序號

名

稱

分

子

式

分

子

量

氣味特征

主要化學(xué)鍵

對應(yīng)化學(xué)鍵鍵能 KJ/mol

光化學(xué)反應(yīng)_終產(chǎn)物

1

氨

NH ₃

17

強(qiáng)刺激氣味，無色氣體。

H-N

389

H ₂ O 、 N ₂

2

硫化氫

H ₂ S

34

有臭雞蛋氣味，無色氣體

H-S

339

H ₂ O   、 SO ₄ ^2-

3

三甲胺

C ₃ H ₉ N

59

無色氣體，有魚腥惡臭

C-H 、 C-N

414 、 305

H ₂ O   、 N ₂ 、 CO ₂

4

苯酚

C ₆ H ₅ OH

94

常溫下為一種無色或白色晶體有特殊芳香氣味

C=C 、 C-H

C-O

611 、 414 、 326

H ₂ O 、 CO2

5

苯

C ₆ H ₆

78

常溫下為一種無色、有甜味的透明液體，并具有強(qiáng)烈的芳香氣味

C=C 、 C-H

611 、 414

H ₂ O   、 CO ₂

6

甲苯

C ₇ H ₈

92

常溫下為清澈的無色液體，具有類似苯的芳香氣味。

C=C 、 C-H 、

C-C

611 、 414 、 332

H ₂ O 、 CO ₂

7

二甲苯

C ₆ H ₄ (CH ₃ ) ²

106

常溫下為無色液體，具有類似苯的芳香氣味。

C=C 、 C-H 、

C-C

611 、 414 、 332

H ₂ O 、 CO ₂

8

苯乙烯

C ₈ H ₈

104

無色、有特殊香氣的油狀液體

C=C 、 C-C 、

C-H

611 、 332 、 414

H ₂ O 、 CO ₂

9

乙酸乙酯

C ₄ H ₈ O ₂

88

無色透明有芳香氣味的液

C-H 、 C-O 、

C=O 、 C-C

414 、 326 、

728 、 332

H ₂ O 、 CO ₂

10

甲硫醚

C ₂ H ₆ S

62

有難聞的氣味

C-C 、 C-H 、

C-S

332 、 414 、 272

H ₂ O 、 CO ₂ 、 SO ₄ ^2-

11

甲硫醇

CH ₄ S

48

無色氣體，有不愉快的氣味

C-S 、 C-H 、 H-S

272 、 414 、 339

H ₂ O 、 CO ₂ 、 SO ₄ ^2-

12

二甲二硫

C ₂ H ₆ S ₂

94

淡黃色透明液體，有惡臭

S-S 、 H-S 、 S-C 、 C-H

268 、 339 、 268 、 414

H ₂ O 、 CO ₂ 、 SO ₄ ^2-

13

乙醛

C ₂ H ₄ O

44

無色易流動(dòng)液體，有刺激性氣味

C=C 、 C-O 、

C-H

611 、 326 、 414

H ₂ O 、 CO ₂

14

甲醇

CH ₃ OH

32

無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體，有毒

C-H 、 C-O 、

H-O

414 、 326 、 464

H ₂ O 、 CO ₂

15

丙烯醛

C ₃ H ₄ O

56

無色或淡黃色液體，有惡臭

C=C 、 C-O 、

C-H

611 、 326 、 414

H ₂ O 、 CO ₂

16

苯胺

C ₆ H ₅ NH ₂

93

無色油狀液體，有特殊氣味

C=C 、 C-H 、 N-H 、 C-C

611 、 414 、

389 、 332

H ₂ O 、 CO ₂ 、 N ₂